利润分析： 自助式麻辣烫，50多种菜品供客人自主选择
女士消费：10－-15元；男士消费：12－-20元;毛利润在6－7成左右，50平方米的店面，保守销量，100人次每天，平均消费14元每天的销售额1400元，月销售额42000元，保守计算利润25000元，去掉各种损耗，水电，煤气，就餐一次性用具，就餐辅助品（麻油、辣椒油、陈醋、麻酱）4000元；去掉人工2000元；去掉租金4000元。您可以存起来的净利润15000元。
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